February, 2020
ステーキの焼き方 フー
Feb. 3, 2020—初めて、牛肉の温度を常温に戻すために、牛肉を焼く一時間前に冷蔵庫からだします。そして、牛肉に塩とペッパーを加えます。 フライパンに入れて、強火にかけて、一分まで、裏面も一分でやきます。もしステーキの色は茶色くなったら、ステーキの焼きのは終わります。そして、プレートにいれて、五分で常温に戻して、最後にステーキを切ります。 僕は肉が大好きですが、肉の中で牛肉は一番好きです。ステーキは焼きやすくて、料理が上手じゃないで作るもいいです。そして、寮に住んでいますから、あまりスーパーに行かなくて、ステーキは冷蔵庫の中で三月で亡くなりません。
豆腐の料理（ロバートソン）
Feb. 3, 2020—みんなさん、こんばんは！ 昨日の晩、私と彼氏は新しいレシピをしてみました。ちょっと変なレシピだけど、終わった時に、おいしかった。それはハチミツとゴマの豆腐とサヤインゲン(honey-sesame tofu and green beans)というレシピですが、彼氏はあまりサヤインゲンが好きじゃないから、私達はブロッコリを使いました。 まずはじめに、オーブンをつけました。つぎに、豆腐をかわかす(dry)ために、彼氏はペーパータオルをさらにのせて、豆腐をペーパータオルにのせて、新しいペーパータオルを豆腐をのせて、重い物を2番のペーパータオルにのせました。その時に、私は大きいボウルにしょうゆとゴマ油とハチミツを入れて、ニンニクとショウガ(garlic and ginger)を切って、ニンニクとショウガもボウルに入れて、まぜました。でも、ニンニクとショウガはちょっと大きくてかたいから、ソースは少し変なソースでした。 だから、ニンニクとショウガがやわらかくなるために、私はなべでソースを温めることにしました。私は温めた時に、彼氏はブロッコリと豆腐を切って、しおとこしょうとオリーブ油をくわえました。それから、ブロッコリと豆腐をオーブンで10分間焼きました。その後で、豆腐をひっくり返して(flip)、10分間焼きました。 さいごに、ソースを豆腐にかけて、ねぎとゴマをブロッコリと豆腐にのせました。たぶん、私は作った食事の中で、それは一番きれいな食事です。また、とてもおいしかった！ けれども、ニンニクの粉末(garlic powder)とショウガの粉末(ground ginger)を使えば、よかった。
うどんの作り方
Feb. 2, 2020—私の一番好きな料理はうどんです。うどんはめんとだしじるとねぎとあげだしで作ります。しおからくてしょう油味します。私は毎日食べられますけど、いつも一週間に一回ぐらい食べます。 まず、お湯を温めて、なべに入れてわけます。そのなべにめんを入れて13分ぐらいおきます。その間にしょう油と酒としおをほかのなべに入れて、まぜて、温めます。つぎ、めんのなべの水を切って、めんとだしじるをボウルに入れます。さいごにねぎを小さく切って、ねぎとあげだしをのせます。それででけあがりです。 みなさん時間がありましたらぜひ作ってみてください！時間がなかったら、『そのばな』と言うレストランからポーストメイツでオーダーをできます。
りんごバラの作り方 （モネット、キアラ）
Feb. 2, 2020—りんごバラの作り方を教えます。材料はりんご、パフペイストリー、アップルソース、と水です。さいしょうにりんごを切ります。半分に切って、それでうすく切ります。そのりんごは水につけます。三十分ぐらい後に水をきります。パフペイストリーをひらいて、アップルソースをつけます。その上にりんごをのせます。パフペイストリーをていねいにまきます。早くするとりんごが出できたりパフペイストリーの間に空気が入ったりします。その後マフィントレーにりんごペイストリーを入れます。４５分焼いたらりんごバラが出来ます。バニラアイスと食べるととてもおいしいですよ。皆さん作って見て下さい！
キムチ鍋作り方
Feb. 2, 2020—材料はこれです。キャベツで作ったきむちが いります。鍋に入れるぶた肉 三百グラム、とうふ三百グラム、たまねぎ半分、ねぎ一橋、ニンニク３、醤油１カップ、しお、お水８カップ、そして 出汁を作る時必要なアンチョビがいります。 まず、出汁のためにポットに お水８カップとアンチョビを入れてゆでます。出汁がゆでながら とうふやぶた肉キムチやたまねぎとねぎを切って準備しておきます。 すぎ、ポットに キムチとキムチの汁(しる： the juices/soup of kimchi)とすべての準備しておいたの材料をいれます。 さいごに、なべが １０分ゆでて、しおと醤油を 好きにいれます。あじがこいのが好きかうすいのが好きか みんな違いますからね。 １５−２０分かかるかもしれません。 寒暖でしょう。 召し上がれ（めしあがれ：Enjoy your meal?) I wanna wish you
好きな料理の作り方（ジャヤオ ワン）
Feb. 2, 2020—私は子供だったときから、トマトとたまごのちゅうか料理が大好きです。では、その料理の作り方を話します。 ます、二つたまごをとって、たまごをまぜます。そして、フライパンの中で、あぶらがすこしくわえて、あたためます。そして、たまごをフライパンに炒めます。その後、たまごをフライパンに取って、ほかにのボウルに入れます。 その後、トマトを切って、フライパンに２分ぐらい炒めます。その時、少し水や、さとうや、しおをくわえます。そして、たまごをも一度フライパンにくわえて、トマトとたまごを一緒にいためます。 その料理は美味しくて、料理の作り方は難しくなくて、好きです。それも私が料理することを勉強の時の最初の勉強だ料理です。
ピーマンと豚肉炒め シュ
Feb. 2, 2020—数年前湖南でピーマンと豚肉炒めを食べたことがあります。辛くてとてもおいしいから（あの時まだ辛い物を食ることができます）、今日はその作り方を紹介しようと思います。材料はピーマン、豚肉（あぶらがついてるバラ肉を使えばもっとおいしくなります）、ニンニク、しょうゆ、しおてきとうです。まず初めに、ピーマン、ニンニク、豚肉を切ります。豚肉は薄めに切ります。そして、豚肉をしょうゆとしおで五分ぐらいつけます。じゅんびができたら、温めたなべに油と豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変えた後、豚肉をおさらに乗って冷めます。油を変わらないで、そをまま鍋にニンニクとピーマンと黒豆ソースを入れて炒めます。辛いにおいが出るまで炒めて、そしてもう一度豚肉をなべに入れて一緒に炒める。最後におさらに乗ると出来上がります。材料は少ないし、安いし、誰でも作れると思います。
ルー、バナナパンの作り方
Feb. 1, 2020—私の姉はよくケーキを作るから、バナナパンが大好きです。作り方もむずかしくないから、皆さんは家で作ることができます。先ずは、オーブンを１７５度まで温めて、オーベんパンに少し油を入れます。その間に、材料を準備して、熟れた(ripe)バナナ三本をすりつぶし(mash)ます。それとたまご二枚をしっかりまぜます。ほかのボウルにこむぎこ2カップとベーキンソーグ１こさじとしお1/4こさじをまぜて、1/2カップバターと3/4カップ黒さとうをくわえます。それから、バナナとたまごを入れて、ぜんぶまぜて、バターをオーぶんパンにかけます。最後にオーぶんで一時間ぐらい焼きます。このレシピは、熟れたバナナを使わなければいけないんです。というのは、もっとあまいし、やわらくになります。さあ、おいしいバナナパンを作りましょう！
ねぎラーメンの作り方（クララ）
Feb. 1, 2020—今週は私の大好きな中華料理の一つをご紹介させていただきます。この料理はねぎラーメンという、シャンハイの名物料理です。シャンハイにはどこでも食べることができて、安くて、とてもおいしいです。私はシャンハイにいる時、両親はいつもねぎラーメンを作ってくれます。時々家の隣のラーメン屋に行って、朝ご飯でねぎラーメンを食べます。 ねぎラーメンの作り方も簡単です。始めに生のラーメンをお湯に入れて、三分ぐらいゆでます。この間にねぎと脂をフライパンに入れて、ねぎを焼いて、ねぎ油を作ります。ラーメンができたら、水を切って、面をお茶わんに入れます。それから作ったねぎ油と醤油を入れてちょっとまぜて、ねぎラーメンができました。肉や野菜や卵などをくわえてもいいです。これはねぎラーメンの作り方で、よかったら、みんな暇な時自分で作りましょうか。きっと超おいしいですよ。 これはねぎラーメンの写真です。
料理の作り方（ジアン、テンショ）
Feb. 1, 2020—皆さん、こんにちは。今週のトピックは料理の作り方ですね。僕はあまり自分で料理を作らないけど、私は家で両親が中国の団子を作るのを手伝っていました。だから、団子の作り方を紹介します。まず、まず、材料を準備します。必ず準備するのは、小麦粉と水と調味料です。調味料というのは塩やこしょうあぶらやあじや醤油や酢です。次に、小麦粉をボウルに入れて、水を少しずつ加えながら、箸で混ぜ合わせます。それから手でよくこねます。そして、ボウルはデスクの上に30分ぐらい置いておきます。その間、豚肉と白菜は微塵に切してボウルに入れておいて、塩や胡椒油や味素という調味料も入れます。すぐにゆでない場合は粉を振り入れた容器に乗せておきます。最後に、よく沸騰したお湯に入れます。餃子が浮き上がってから少し水を入れます、このように三回水を加くわえたら、出来上がりです。それから、他の細部もたくさんあるけど、ここで全部で書くのがちょと大変です。皆さんは興味があったら、僕に聞いてください。