Spring 2020 Category
好きな料理（トラン）
Feb. 3, 2020—ベトナム料理の中で、私はバンミが一番好きです。バンミはベトナムのサンドイッチみたい食べ物です。バンミの中に、何でも入れてもいいけど、たいてい材料はバゲットやハムやパテやソーセージや焼肉やきゅうりやにんじんです。まず初めに、バゲットをオーブンで温めます。ハムとパテも電子レンジで温めた方がいいけど、それをしないで食べても大丈夫です。そうしながら、きゅうりとにんじんをうすく切ります。それから、肉とサーセージをフライパンで焼きます。最後に、温かいバゲットにすべてを入れて、お好きにソースをかけます。私なら、辛い物が好きだから、いつもチリソースを使います。 ベトナムのバンミは、日常（にちじょうーeveryday）の食べ物だけど、本当に作りやすくないと思います。そうだけど、バンミはどこでもあるから、すごく買いやすいです。今私はアメリカにいるから、いいバンミがあまりないんです。夏休みには、家に帰ってぜひバンミを食べます！
照り焼きチキンの作り方（グオ）
Feb. 3, 2020—私は照り焼きチキンがすきです。去年の夏休みによく自分で料理をしましたから、照り焼きチキンはおいしいし、材料も探しやすいし、作る時間はあまり長くないので、皆さんに紹介したいと思います。 使ている材料はとりにく、玉ねぎ、ねぎ、ニンニク、しょうゆ、しお、さとう、みりんです。ぜんぶふつな材料ですから、きんじょのスーパーで買える事が出来ます。まずとりにくを切ります。私は脂肪が好きですから、ほねだけはとりのぞきます。そして、ねぎ二本、玉ねぎ一つ、洗って小さく切ります。それから、切った食材は大きいボウルに入れます。しお大さじ二、さとう大さじ二、みりん二分の一カップ、じゅんばんに入ります。その後、適当なしょうゆを入れます。よくまぜると、ラップをのせます。ボウルは冷蔵庫に入って、一日待ちます。一日冷蔵庫をみなくてもいいです。音楽を聞きながら、ゆっくり休んで下さい。 一日後、つけたとりにくはフライパンでいためます。油を使わないで、そのままとりにくを焼きます。味が強くなると、とりにくはさらに入れます。白ごはんととてもあいますよ！作っただしはすてないで、照り焼き肉を作る時やくにたちますよ。 みなさんぜひやってみて下さい！
蒸し卵の作り方（チェン、ダンイ）
Feb. 3, 2020—子供の時、私はゆで卵(boiled egg)がとても嫌いでしたから、母はよく蒸し卵(steamed egg)を作りました。作りやすいけど、とてもおいしいです。まず初めに、たまごの卵白(egg white)と卵黄(yolk)まぜます。そして、しおと鳥のあぶらをくわえます。それから、たまごを十分ぐらい蒸します。最後に、少しネギ(green onion)としょうゆをくわえて、完成です。 今週の日本文化の授業で、Figal先生は「味噌汁の歌」という演歌を話しました。その歌には、母が作る味噌汁は一番おいしいと言いました。私はこの感じをすごく分かります。両親が作る料理はいつも一番おいしいと思います。というのは、その料理の中で両親の愛を感じる出来ます。私はアメリカで留学していますから、時々ホームシックになります。その時、よく両親の料理を食べたいです。私は蒸し卵を作れますけど、母の蒸し卵が最高な料理と思います。
ステーキの焼き方 フー
Feb. 3, 2020—初めて、牛肉の温度を常温に戻すために、牛肉を焼く一時間前に冷蔵庫からだします。そして、牛肉に塩とペッパーを加えます。 フライパンに入れて、強火にかけて、一分まで、裏面も一分でやきます。もしステーキの色は茶色くなったら、ステーキの焼きのは終わります。そして、プレートにいれて、五分で常温に戻して、最後にステーキを切ります。 僕は肉が大好きですが、肉の中で牛肉は一番好きです。ステーキは焼きやすくて、料理が上手じゃないで作るもいいです。そして、寮に住んでいますから、あまりスーパーに行かなくて、ステーキは冷蔵庫の中で三月で亡くなりません。
豆腐の料理（ロバートソン）
Feb. 3, 2020—みんなさん、こんばんは！ 昨日の晩、私と彼氏は新しいレシピをしてみました。ちょっと変なレシピだけど、終わった時に、おいしかった。それはハチミツとゴマの豆腐とサヤインゲン(honey-sesame tofu and green beans)というレシピですが、彼氏はあまりサヤインゲンが好きじゃないから、私達はブロッコリを使いました。 まずはじめに、オーブンをつけました。つぎに、豆腐をかわかす(dry)ために、彼氏はペーパータオルをさらにのせて、豆腐をペーパータオルにのせて、新しいペーパータオルを豆腐をのせて、重い物を2番のペーパータオルにのせました。その時に、私は大きいボウルにしょうゆとゴマ油とハチミツを入れて、ニンニクとショウガ(garlic and ginger)を切って、ニンニクとショウガもボウルに入れて、まぜました。でも、ニンニクとショウガはちょっと大きくてかたいから、ソースは少し変なソースでした。 だから、ニンニクとショウガがやわらかくなるために、私はなべでソースを温めることにしました。私は温めた時に、彼氏はブロッコリと豆腐を切って、しおとこしょうとオリーブ油をくわえました。それから、ブロッコリと豆腐をオーブンで10分間焼きました。その後で、豆腐をひっくり返して(flip)、10分間焼きました。 さいごに、ソースを豆腐にかけて、ねぎとゴマをブロッコリと豆腐にのせました。たぶん、私は作った食事の中で、それは一番きれいな食事です。また、とてもおいしかった！ けれども、ニンニクの粉末(garlic powder)とショウガの粉末(ground ginger)を使えば、よかった。
うどんの作り方
Feb. 2, 2020—私の一番好きな料理はうどんです。うどんはめんとだしじるとねぎとあげだしで作ります。しおからくてしょう油味します。私は毎日食べられますけど、いつも一週間に一回ぐらい食べます。 まず、お湯を温めて、なべに入れてわけます。そのなべにめんを入れて13分ぐらいおきます。その間にしょう油と酒としおをほかのなべに入れて、まぜて、温めます。つぎ、めんのなべの水を切って、めんとだしじるをボウルに入れます。さいごにねぎを小さく切って、ねぎとあげだしをのせます。それででけあがりです。 みなさん時間がありましたらぜひ作ってみてください！時間がなかったら、『そのばな』と言うレストランからポーストメイツでオーダーをできます。
りんごバラの作り方 （モネット、キアラ）
Feb. 2, 2020—りんごバラの作り方を教えます。材料はりんご、パフペイストリー、アップルソース、と水です。さいしょうにりんごを切ります。半分に切って、それでうすく切ります。そのりんごは水につけます。三十分ぐらい後に水をきります。パフペイストリーをひらいて、アップルソースをつけます。その上にりんごをのせます。パフペイストリーをていねいにまきます。早くするとりんごが出できたりパフペイストリーの間に空気が入ったりします。その後マフィントレーにりんごペイストリーを入れます。４５分焼いたらりんごバラが出来ます。バニラアイスと食べるととてもおいしいですよ。皆さん作って見て下さい！
キムチ鍋作り方
Feb. 2, 2020—材料はこれです。キャベツで作ったきむちが いります。鍋に入れるぶた肉 三百グラム、とうふ三百グラム、たまねぎ半分、ねぎ一橋、ニンニク３、醤油１カップ、しお、お水８カップ、そして 出汁を作る時必要なアンチョビがいります。 まず、出汁のためにポットに お水８カップとアンチョビを入れてゆでます。出汁がゆでながら とうふやぶた肉キムチやたまねぎとねぎを切って準備しておきます。 すぎ、ポットに キムチとキムチの汁(しる： the juices/soup of kimchi)とすべての準備しておいたの材料をいれます。 さいごに、なべが １０分ゆでて、しおと醤油を 好きにいれます。あじがこいのが好きかうすいのが好きか みんな違いますからね。 １５−２０分かかるかもしれません。 寒暖でしょう。 召し上がれ（めしあがれ：Enjoy your meal?) I wanna wish you
好きな料理の作り方（ジャヤオ ワン）
Feb. 2, 2020—私は子供だったときから、トマトとたまごのちゅうか料理が大好きです。では、その料理の作り方を話します。 ます、二つたまごをとって、たまごをまぜます。そして、フライパンの中で、あぶらがすこしくわえて、あたためます。そして、たまごをフライパンに炒めます。その後、たまごをフライパンに取って、ほかにのボウルに入れます。 その後、トマトを切って、フライパンに２分ぐらい炒めます。その時、少し水や、さとうや、しおをくわえます。そして、たまごをも一度フライパンにくわえて、トマトとたまごを一緒にいためます。 その料理は美味しくて、料理の作り方は難しくなくて、好きです。それも私が料理することを勉強の時の最初の勉強だ料理です。
ピーマンと豚肉炒め シュ
Feb. 2, 2020—数年前湖南でピーマンと豚肉炒めを食べたことがあります。辛くてとてもおいしいから（あの時まだ辛い物を食ることができます）、今日はその作り方を紹介しようと思います。材料はピーマン、豚肉（あぶらがついてるバラ肉を使えばもっとおいしくなります）、ニンニク、しょうゆ、しおてきとうです。まず初めに、ピーマン、ニンニク、豚肉を切ります。豚肉は薄めに切ります。そして、豚肉をしょうゆとしおで五分ぐらいつけます。じゅんびができたら、温めたなべに油と豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変えた後、豚肉をおさらに乗って冷めます。油を変わらないで、そをまま鍋にニンニクとピーマンと黒豆ソースを入れて炒めます。辛いにおいが出るまで炒めて、そしてもう一度豚肉をなべに入れて一緒に炒める。最後におさらに乗ると出来上がります。材料は少ないし、安いし、誰でも作れると思います。